蓝莓蛋糕

作者： oba-西瓜不太甜

无药可救的喜欢

用料

• 鸡蛋j 4只
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 120克
• 玉米油 25克
• 牛奶 80克
• 柠檬汁 20克
• 泡打粉 一小勺
• 淡奶油
• 蓝莓
• 蓝莓酱

蓝莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分别放入两个干净的大碗，蛋清晚要求无水无油

步骤 2

蛋黄中加入60克细砂糖，打致体积膨大颜色变浅的浓稠状态

步骤 3

将全部玉米油加入2中，搅打至稠糊状

步骤 4

面粉于泡打粉混合晒入3中，搅拌均匀 待用

步骤 5

蛋白加入60g细砂糖 ，打发至干性发泡

步骤 6

将5于4混合，搅拌均匀。倒入6寸模具，烤箱预热200度，上下加热，中层35～55分钟，具体根据自己家烤箱决定

步骤 7

蛋糕胚放凉脱模，切片（2～3）片。抹蓝莓酱（夹心）

步骤 8

淡奶油打发，抹奶油，摆蓝莓，开吃

菜谱创建时间：2014-01-31 04:11:04