豆沙面包

作者： 饭塔D

用料

• 红豆沙馅 125g
• 高筋面粉 160g
• 白砂糖或绵白糖 20g
• 奶粉或牛奶或炼乳 6g
• 黄油 15g
• 温水 50g
• 酵母粉 半小勺
• 全蛋液 适量
• 盐 少许

豆沙面包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、温水、白砂糖、奶粉、黄油、酵母粉、盐倒在一起，和面。将和好的面团放入不锈钢盆中，外面套上保鲜膜或塑料袋，放到温暖的地方，进行发酵，视温度而定，约三四小时。

步骤 2

和好的面团是之前的三倍左右，将发酵好的面团分成均匀大小的5份或者6份都可以。

步骤 3

用手拍扁面团再适当的稍微一擀，将适量豆沙闲聊加入到饼皮中。

步骤 4

口朝下，做成包子小圆球的形状。

步骤 5

再次将面团压成饼状，用擀面杖将其擀成长椭圆形。

步骤 6

在长椭圆形上竖切几刀，头尾不要切断。

步骤 7

切好的面团，捏住两头，扭起来。

步骤 8

将扭好的面包团起来。

步骤 9

将做好的面团静置30分钟或45分钟进行最后的发酵。

步骤 10

将发酵好的面团表面刷上一层全蛋液。送入预热好180度的烤箱，烤约20分钟左右，到面包表面变成金黄色即可出炉。

步骤 11

高筋面粉、奶粉炼乳牛奶、馅料什么的没有严格限制，具体情况具体分析，可酌情增减。看个人爱好。

菜谱创建时间：2014-01-30 09:46:43