鸡蛋打入碗中,放盐少许,搅拌均匀。 蒜苔洗净切成长约3cm的段。
锅内少许油,烧热,将鸡蛋放入锅中稍微炒成形盛入碗中备用。
锅内放油少许,烧热。放入蒜苔炒约八成熟加少许盐,加入已炒好的鸡蛋继续炒约1分钟即可出锅。