五香千层酥饼

作者： 绝笔墨痕干

用料

• 面粉（油酥） 100g
• 猪油（油酥） 50g
• 盐，五香粉，孜然粉等（油酥） 适量
• 猪油 20g
• 水 适量（至揉成软面团）
• 面粉 150g

五香千层酥饼的做法步骤

步骤 1

将油酥、油皮材料各自混合，各分成10个小剂子

步骤 2

将油皮擀圆，包入油酥，收口，10个都弄完后静置20min

步骤 3

压扁，擀开

步骤 4

卷起，静置15min

步骤 5

重复3，4步骤两次

步骤 6

擀成长方形，从一边往里叠（大约折2次）

步骤 7

160℃25min 或自己控温至烤酥脆为止。

五香千层酥饼的小贴士

1.调料按照自己的口味随便加， 2.烤箱温度不要太高，要不外面焦了里面还是软的 3.刚出炉稍有点软的话也没事，放凉就酥脆了

菜谱创建时间：2014-01-27 15:01:30