咸菜饼

作者： 肉肉-36

用料

• 鸡蛋 1只
• 猪肉 100g
• 虾皮 适量
• 咸菜 500g
• 豆腐干 3块
• 自发粉 300g
• 水 适量

咸菜饼的做法步骤

步骤 1

自发粉倒入大盆中加水揉成块放置一旁醒3到5小时，将咸菜放水中泡半小时（去掉部分咸味）

步骤 2

鸡蛋打散，在平底锅中煎成蛋皮，然后切碎，放置一旁备用，

步骤 3

将肉剁碎，豆腐干剁碎，平底锅里加入少量油，油热后，将肉碎和豆腐干放入翻炒至豆腐干变成金黄色，加入虾皮和鸡蛋继续翻炒2分钟，盛起备用

步骤 4

将泡好的咸菜沥干切碎，将锅烧热，不用加油倒入咸菜翻炒3分钟；在倒入步骤3中的材料混合均匀加入少量料酒和酱油翻炒

步骤 5

将发好的面团等分成10分，用擀面棒压成圆皮，然后加入步骤4中咸菜肉末，包成一个个圆球，在用擀面棒压平

步骤 6

在平底锅中加入多点的油烧热，将咸菜饼入锅煎至两面金黄即可出锅

菜谱创建时间：2014-01-27 12:02:25