三蔬烩牛舌

作者： 大猫爪和小猫爪

上次做的牛舌（http://www.xiachufang.com/recipe/100053843/），要全部蘸蒜酱吃，完全吃不完呀...于是就做了这一道红烩牛舌。又一次证明这种菜是配菜更好吃啊肿么破哈哈。

用料

• 卤牛舌 0.6 kg (上次做的三分之一)
• 葱 1根
• 胡萝卜 3根
• 杏鲍菇 3个
• 西兰花 少许（看自己喜好加一点）
• 冻豆腐 有的话加一点
• 酱油 30到45ml（这口味自己调哦）
• 白糖 5g一点点就好
• 油 30ml

三蔬烩牛舌的做法步骤

步骤 1

把卤牛舌、胡萝卜以及杏鲍菇都切成大拇指指甲大小的小块（我们切大了）。

步骤 2

放油，大火，加葱段炒香。加入胡萝卜，抄个一分多钟。

步骤 3

加入杏鲍菇，炒一分钟

步骤 4

加入牛舌（和冻豆腐）。然后加入大约400ml的卤汁，再加入少量水直至漫过牛舌。放入酱油，盖盖中火20分钟。开盖大火收汁。

步骤 5

加入西兰花，炒一下，放糖，搞定。

菜谱创建时间：2014-01-27 01:49:29