椒盐排骨

作者： 言若

用料

• 排骨
• 大蒜瓣
• 青椒
• 生姜
• 椒盐
• 鸡蛋

椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味；

步骤 2

鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，因为是炸排骨），至7成热后，将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸，看差不多熟了以后，沥油捞起待用；

步骤 3

青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香

步骤 4

放入之前炸好的排骨，加适量的椒盐一起翻炒片刻，至椒盐均匀的铺满排骨表面，即可。

菜谱创建时间：2011-05-23 23:02:50