花生芝麻甜面包

作者： Neko_cy

第二次学手揉面包，参考了君之的雪花面包，下厨房找不到这个菜谱，所以建了个，非专业菜谱><

用料

• 面包体材料：
• 高筋面粉 150g
• 水 75g
• 鸡蛋 15g
• 白糖 25g
• 植物油 15g
• 干酵母 1小勺（5ml）
• 馅料材料：
• 花生、芝麻（我用的是白芝麻）、椰蓉 适量
• 面粉 适量
• 糖 适量

花生芝麻甜面包的做法步骤

步骤 1

馅料制作：将花生、芝麻炒熟，然后用各种方法把它碾碎

步骤 2

将碾碎的花生、芝麻和糖混合，喜欢椰蓉的也可以加进去

步骤 3

将适量的面粉炒熟，（不用那么多的，只是为了防止烤面包时，糖会溶掉变成水，有面粉的话就会吸掉多余的糖水，吃的时候还是能吃到糖的哦~）熟粉混进花生芝麻混合物里。

步骤 4

面包制作：面包揉至扩展阶段，发酵。

步骤 5

发酵好分成一个一个，揉圆，进行15分钟中间发酵

步骤 6

醒发好的面团，然后像包汤圆一样包馅料。揉圆，放到烤盘里，在烤箱里进行最后发酵，烤盘里可以放碗热水，营造湿暖的环境

步骤 7

发酵完成后，取出来，烤箱进行预热，180度，烤12分钟，表面上色即可。（因为我家的烤箱比较傲娇，所以这个是君之菜谱的温度，我只用了160度，10分钟左右）

花生芝麻甜面包的小贴士

因为是冬天做，而且是晚上，常温发酵会无比的长，好想睡觉的懂不懂！？所以盛了热水在电饭锅里，把装有发酵面团的盘子架在上面，盖上湿的毛巾，温度高了，然后发酵的时间就能缩短了XDD （北方室内有暖气所以不用担心这个吧QAQ

菜谱创建时间：2014-01-26 10:28:27