维多利亚海绵蛋糕

作者： ztlpoppy

用料

• 自发面粉 175g
• 桑葚果酱 3大勺
• 黄油 175g
• 细砂糖 175g
• 鸡蛋 3个
• 装饰糖粉 一大勺
• 盐 一点点

维多利亚海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180C／350F，准备一个圆形模具。尺寸大约是20cm的直径。在下面铺好baking paper

步骤 2

黄油室温软化后和糖一起搅拌，可以用一个木头勺子一直翻搅，一直到混合物开始发白，有点胀开

步骤 3

把鸡蛋打散后，一点一点的加入刚刚的混合物里。要一点一点加，不然混合物就会变成一块一块的就很难再打均匀了

步骤 4

把面粉和盐加入刚刚的混合物，用金属调羹或者刮刀搅拌均匀

步骤 5

把刚刚的混合物倒入模具放入烤箱 烤25-30分钟

步骤 6

当蛋糕烤的金黄色，完全发好了之后拿出来

步骤 7

从当中切开。在当中涂上厚厚一层的果酱，如果没有桑葚的草莓的也可以

步骤 8

在蛋糕的顶上装饰上糖粉就做好了~

维多利亚海绵蛋糕的小贴士

维多利亚蛋糕是英国很简单很基本的一款下午茶甜点。第一次在一个小cafe里吃到就觉得很软很好吃。 后来看到bbc介绍的食谱就做了一次，非常简单很适合烘焙初学者。基本没有什么花头，但是口感很不错，适合一个下午陪一杯英式红茶哦~

菜谱创建时间：2011-05-21 19:36:42