健康椒盐排骨

作者： 花椒娘

从小就爱吃椒盐排骨。花椒和排骨混合在一起浓郁的香味，闻到就让人口水直流！自从有了空气炸锅，这道菜我一周就会做一次，每次都跟老公一起抢这吃。空气炸锅可以无油烹炸，排骨里的油反而还会被炸出来滤掉很多，吃起来罪恶感好低！

用料

• 郫县红油豆瓣酱 一汤匙
• 肋排 500克
• 姜
• 蒜
• 大葱 一根
• 白糖 半茶匙
• 老抽 10毫升
• 料酒 10毫升
• 花椒粉 一汤匙

健康椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

排骨最好挑选稍肥一点儿的，炸出来口感比较好。排骨用清水冲去血水，用厨房纸擦干。切小块。（我家没有剁骨刀，只能随便切切了T^T）

步骤 2

加入姜蒜末、葱段、盐、料酒、豆瓣酱、白糖和老抽拌匀。盖上盖子或者保鲜膜放进冰箱保鲜室，四个小时。

步骤 3

空气炸锅200度预热好，扔进去炸15分钟。（没有空气炸锅的同学们用普通油炸也行，不过空气炸锅比较健康哦）

步骤 4

炸好的排骨加入花椒粉拌匀。

步骤 5

上手开吃！

菜谱创建时间：2014-01-25 02:24:07