1.先用温水将粉丝泡软洗净
2.瘦肉洗净剁成肉末,
3.葱洗净切花,
4.锅内放油,烧热后加入肉末,放入少许豆瓣酱炒干肉末,再加入粉丝炒匀,调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。
菜谱物语——蚂蚁上树 本菜粉丝油亮,柔软滑嫩,肉末酥香,风味别致,为素菜的上品