奶奶每年过年必做的凉拌莴笋

作者： 狐狸薇恩

奶奶每年逢年过节必做的凉菜 受到一大家子人赞不绝口的好评 奶奶的制作过程都在下面啦 前面忘记拍照片了 其实重点就是要挤干水 拌完后要放冰箱 有什么不清楚的欢迎提问ww

用料

• 莴笋
• 豆瓣酱
• 辣椒粉
• 米醋（可用白醋代替）
• 盐
• 糖
• 葱姜蒜
• 香油

奶奶每年过年必做的凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

将莴笋洗净切丝 加入少许盐腌制出水 将水份挤干

步骤 2

烧一锅开水后浇入盛满了已挤干的莴笋碗里

步骤 3

再次挤干莴笋 加入米醋（可以放入白醋） 辣椒粉 豆瓣酱或者辣椒末 糖 盐 拌匀 可以根据个人喜好加入葱姜蒜

步骤 4

盛出装盘 盖好放进冰箱保鲜室 10-15分钟就OK 放冰箱冷藏可以让口感更脆

步骤 5

从冰箱里拿出来之后倒一点点香油 就可以开动啦

奶奶每年过年必做的凉拌莴笋的小贴士

一定要挤干水份 不然很多汤不好吃 一定要放冰箱冷藏 不然不够脆

菜谱创建时间：2014-01-24 15:53:00