果仁核桃包

作者： 阿房小厨

果仁核桃包，大人小孩都会爱吃，甜甜的，过年家里说做豆沙包，年年豆沙包吃的有点腻，今年自己换个新样子做做，成果不错，家里人非常喜欢吃。

用料

• 面粉 500g
• 核桃仁 150g
• 熟黑芝麻 40g
• 大枣 8个
• 葡萄干 25g
• 白糖 85g
• 用量可以自己看着来，喜欢吃什么就多放点

果仁核桃包的做法步骤

步骤 1

1-5 将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光) 然后放到温暖的地方发酵1小时左右

步骤 2

核桃可以自己剥，我直接买的现成的，切碎

步骤 3

我用的是新疆若羌枣，肉多味甜。去核，枣肉切碎

步骤 4

葡萄干稍微切一下

步骤 5

将核桃仁碎，枣肉碎，葡萄干碎，还有黑芝麻放入一个大盆里，搅拌均匀

步骤 6

加入适量白糖，因为葡萄干还有枣都是甜的，不要放太多

步骤 7

然后加入少量的干面粉，不能多了。 因为白糖蒸过以后会化掉，吃的时候不方便而且还会烫伤嘴，放入一些干面粉白糖就不会化掉

步骤 8

开始切剂子，不要太大

步骤 9

用手把剂子捏成圆形，皮儿要稍微厚一些，这样蒸出来好看。然后和包包子一样合口。

步骤 10

一个就成型拉〜

步骤 11

上锅蒸〜10到15分钟即可。

步骤 12

出锅喽

果仁核桃包的小贴士

面粉一定要醒好，不然不好吃，还有就是馅料要切碎，但不能太碎，太碎吃着没口感。

菜谱创建时间：2014-01-23 13:33:16