肉松辫子面包(中种)

作者： 指飞舞

用料

• 中种面团：高粉 200g
• 酵母 3g
• 水 120g
• 主面团：低粉 50g
• 盐 3g
• 蛋 30g
• 奶粉 15g
• 黄油 25g
• 培根片、肉松、沙拉酱

肉松辫子面包(中种)的做法步骤

步骤 1

中种原料揉成团后冷藏过夜。 将中种面团与主原料放在一起揉至扩展。

步骤 2

将面团编成辫子，入烤箱发酵40分钟

步骤 3

刷蛋液、依次摆上肉松、培根，挤上沙拉酱

步骤 4

入烤箱第二层180度，上下火15分钟出炉

菜谱创建时间：2014-01-23 10:04:35