桂花糖炒年糕

作者： 聪聪囡

快过年了，我们金华各家都会去打一些年糕，当然比买的会好吃很多，有韧性但是不粘牙，特别有嚼劲。配上自己腌制的桂花糖，来一盘桂花糖年糕，那一定是过年家庭聚餐的压轴大戏，一大桌子围坐着，吃着桂花糖年糕，甜蜜蜜的年味，吃得心里暖洋洋！

用料

• 桂花糖 50克
• 年糕 250克
• 色拉油 20克

桂花糖炒年糕的做法步骤

步骤 1

材料准备就绪

步骤 2

将年糕切片备用

步骤 3

将年糕用热开水浸泡约两分钟，然后沥干

步骤 4

锅中放入热油，油热之后，关小火

步骤 5

往锅中倒入桂花糖，小火炒至糖融化

步骤 6

往锅中倒入沥干的年糕，继续小火翻炒至收汁即可

步骤 7

装盘即可

桂花糖炒年糕的小贴士

聪聪囡的碎碎念： 1．桂花糖可以在超市买到，当然自己做的口感更好的，每年的十月份做一些，密封保存，一年就有的吃了 2．年糕用热水浸泡的时间要把握好，不要太久，太软了口感就不好了 3．翻炒的过程中要注意火候，糖容易焦，所以小火翻炒比较保险，就这么简单。

菜谱创建时间：2014-01-22 21:45:26