无油健康の仙居特色什锦卷饼

作者： 陌俪

老家在浙江仙居，所以从姑婆那里偷师学到了这道菜，仙居话里的读音是ma（第三声）you（第二声）zi（第四声）中文怎么写完全不知道哈 其实也就是类似卷饼的东西，但营养很均衡，面皮是碳水化合物，陷任意发挥，就可以满足一顿饭里蛋白质、膳食纤维的需求了。

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 温水 适量
• 荠菜 适量
• 豆腐干 适量
• 肉糜 适量
• 仙居粉丝 适量

无油健康の仙居特色什锦卷饼的做法步骤

步骤 1

面粉加温水和盐搅拌成稀面糊（一定要稀）

步骤 2

平底锅加热（不用加油），动作要快，不然面熟了还没摊好就不好了

步骤 3

摊成春卷皮（多余的可以保存下次用，也可以做春卷哦）

步骤 4

将事先准备好的荠菜、豆腐干、肉糜和粉丝炒熟备用

步骤 5

开始包卷饼啦

步骤 6

完工

步骤 7

喜欢趁热吃的可以在平底锅内再次加热食用

无油健康の仙居特色什锦卷饼的小贴士

1.手法好朋友的做春卷皮可以徒手操作，但锅子真的很烫，嫌麻烦可以买现成的春卷皮 2.多余的春卷皮可以留着备用，也可以做春卷吃，还可以做煎饼果子哦，吃法很多的啦 3.馅可以自由发挥，比如我还喜欢：胡萝卜肉丝炒米粉 4.平底锅加热食用时可以加油也可以不加，我不喜欢加油，不加油的清爽可口又健康

菜谱创建时间：2014-01-21 20:34:40