自制牛肉／猪肉汉堡包

作者： 王丹DDDDDDD

图片是今天早上刚刚做出的一堆，它们肩负着某个重要的使命就不告诉大家啦。 （（（（下面做的是两个的量）））） 我把注意事项写在简介里，免得做到最后才看到 1:牛肉吃水，拌牛肉馅时多放点水，放到拌完像泥一样的样子。牛肉煎之前多放一点油。 2:猪肉饼煎的时候出油出的厉害，建议锅里先放很少的油。 3:我用的番茄酱和黄芥末酱是在宜家家居一层食品区买的可以挤的，很好吃。保质期也长。

用料

• 面包胚（超市直接买） 两三个
• 牛肉／猪肉 肉馅 两个饭团那么多
• 油，生抽，料酒，十三香，五香粉 适量
• 鸡蛋 1（拌馅）＋2＝3个
• 番茄酱，黄芥末酱，沙拉酱 适量
• 芝士片 两片
• 生菜（圆的） 适量
• 黑胡椒粒 3粒
• 葱姜末 适量

自制牛肉／猪肉汉堡包的做法步骤

步骤 1

先做肉饼。把肉馅放油生抽料酒十三香五香粉（不放盐），鸡蛋，葱姜末拌在一起，牛肉馅多放水，猪肉馅少放水。拌成肉泥状。放置半小时左右腌制一会。

步骤 2

腌制好的肉馅拿出一小团在手掌中拍成薄薄的肉饼，粘手就拍点面。肉饼要薄，不够可以放两块，太厚了特别腻。油热。放入平底锅里煎到两面有褐色癍为止。牛肉饼在锅里多放点油，猪肉出油锅里尽量放最少油。

步骤 3

煎两个鸡蛋，双面煎。强迫症的非要弄成麦当劳的那种鸡蛋的，要么买个专门弄这种鸡蛋的小小锅，要么买个专门的圈放在锅里套着煎

步骤 4

摆放

步骤 5

先放面包胚底，再放肉饼，散研磨过的黑胡椒，再放芝士片，挤番茄酱，黄芥末酱（一般快餐都吃黄芥末），放煎鸡蛋，挤沙拉酱，放生菜，放面包胚

步骤 6

带走可以用烧烤专用的那种油纸（网上有卖）包起来。保鲜袋包一会就不好吃了。成本得有七八块钱。

步骤 7

做好啦，长肉良方。

自制牛肉／猪肉汉堡包的小贴士

超市有卖亨氏番茄甜辣酱，我在沃尔玛买的，感觉味道不错，吃辣就自己加。 或者再加点酸黄瓜，西红柿片，马苏里拉奶酪呀什么的。您一天就不用吃饭了。

菜谱创建时间：2014-01-18 10:53:29