乳酪蛋糕

作者： 天血

简易乳酪蛋糕

用料

• 奶油奶酪 250g
• 鸡蛋 2只
• 淀粉 20g
• 柠檬汁 5g
• 香草精 几滴
• 淡奶油 100g
• 砂糖 50g
• 消化饼干 80g
• 黄油 50g

乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔水加热奶油奶酪，打至滑顺

步骤 2

分次加入鸡蛋，打均匀

步骤 3

筛入淀粉，打均匀

步骤 4

根据口味，加入以下添加剂

步骤 5

另一个容器中加入淡奶油，分2～3次加入砂糖打发奶油

步骤 6

分一半打发奶油至蛋糕糊，缓慢搅拌

步骤 7

全部搅拌在一起搅拌均匀，至此蛋糕糊完成

步骤 8

加热黄油混合碾碎饼干碎做底，加入蛋糕糊

步骤 9

加热一点巧克力，拉了个难看的大理石纹路

步骤 10

水浴法上下火150度45分钟（表面略烤过头，吸取教训）

步骤 11

冷藏一夜脱模完成

菜谱创建时间：2014-01-18 10:12:41