黄油小饼干

作者： Jemma-1

用料

• 高筋面粉 30g
• 低筋面粉 100g
• 低盐黄油 70g
• 细砂糖 40g
• 鸡蛋 1个
• 香草精 少许

黄油小饼干的做法步骤

步骤 1

软化黄油，加入细砂糖打发至羽毛状

步骤 2

分次加入鸡蛋液，使之完全融和

步骤 3

筛入低粉和高粉，滴入香草精若干去鸡蛋腥气，搅拌，和成光滑面团。

步骤 4

将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏至硬，40分钟左右。

步骤 5

取出面团，在砧板上撒些面粉防粘，用幹面棍幹至3毫米左右薄片，用模子压制成自己喜欢的图形。

步骤 6

将压制好的面片放在油纸上，放入烤盘，烤箱先预热，我是12升的小烤箱，基本上150度8分钟左右，看到饼干微黄即可关闭电源，取出晾干。

黄油小饼干的小贴士

5毫升约为3至4克。

菜谱创建时间：2014-01-17 23:38:12