豌豆鸡肉焖饭

作者： 六年Summer

用料

• 新鲜豌豆
• 新鲜鸡肉
• 新鲜小辣椒
• 姜
• 油、盐、花椒油、白芝麻、迷迭香

豌豆鸡肉焖饭的做法步骤

步骤 1

豌豆洗净待用

步骤 2

鸡肉切碎待用

步骤 3

生米淘净，去水待用

步骤 4

姜切片，小辣椒从中破开。（不吃辣的可以去掉这两样调料）

步骤 5

锅烧热至略微冒烟，倒入菜油，同时倒入姜、辣椒，略翻炒后立即倒入鸡肉（避免油过热，不利健康）

步骤 6

鸡肉炒香后倒入豌豆，翻炒至豌豆清香溢出，关火。

步骤 7

倒入生米，并加入盐、白芝麻、迷迭香和花椒油。翻炒拌匀。

步骤 8

盛入电饭锅，加开水漫过，然后照正常蒸饭方式蒸熟即可。

豌豆鸡肉焖饭的小贴士

1.有砂锅的小火慢炖代替电饭锅最好 2.一定要用开水，否则豌豆会过分软烂 3.米一定要入锅粘热油混炒之后才会更香，也更有嚼劲

菜谱创建时间：2014-01-16 23:18:58