香肠小炒荷兰豆

作者： 双不二

野兽派川菜之『香肠小炒荷兰豆』不二食堂 …… 我觉得过年之前的香肠最好吃 年三十那天 一个规规矩矩的香肠腊肉拼盘 倒是有点无人问津 上周去了趟黄小姐家乡 临行前老母给装了蔬菜，腊肉，花生，酿豆腐…… 蔬菜都是闲来无事老人家自己种的 果真是好吃 但是一个礼拜怎么也吃不完的青菜 活脱脱把我整成一只兔子 前天翻到一小包荷兰豆 得赶紧吃掉 想想那就和香肠一块儿炒了吧

用料

• 香肠 2根
• 荷兰豆 300g
• 蒜 1颗
• 油 1小匙
• 糖 1小匙
• 鸡粉 1小匙
• 小米椒 2个

香肠小炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

备食材：香肠，荷兰豆，蒜切末，小米椒切圈

步骤 2

香肠煮熟，切片，耗时约40分钟

步骤 3

油热，入蒜末炒香

步骤 4

入香肠翻炒

步骤 5

入荷兰豆，加白糖，鸡粉调味

步骤 6

起锅前加小米椒圈

步骤 7

装盘动筷

步骤 8

煮香肠的汤成了奶白色，于是煮了一颗生菜进去，调了点胡椒和鸡粉，就成了

香肠小炒荷兰豆的小贴士

1.我觉得不放蒜可能会更好吃，姜也不要放 2.不用放盐，香肠本来会比较咸，香肠可以考虑和荷兰豆一起放，要不香肠炒一下就好，避免干柴 3.一点点糖可以增加荷兰豆的甜味，同时可以调和香肠的咸味 4.荷兰豆炒个3分钟就差不多了，太软就浪费了

菜谱创建时间：2014-01-16 14:53:28