泉水萝卜

作者： 双不二

野兽派川菜之『泉水萝卜』不二食堂 …… 第一次看到这道菜是在小白那 土碗里晶莹剔透的白萝卜 一下子就让我想到了哗哗的水声和甜丝丝的味道 再配上蘸水 唔……好像很好吃的样子 名字沿用下来 不过加了少许橄榄油和姜片 颜色不那么清澈 但也更有味 这样一来 即使没有配蘸水 也不会觉得寡淡 …… 冬吃萝卜 正是好时节 不二的铺子：「不二食堂」http://bu2st.taobao.com

用料

• 萝卜 1根
• 姜 10g
• 橄榄油 1小匙
• 矿泉水 1000ml
• 盐 适量
• 鸡粉 1小匙

泉水萝卜的做法步骤

步骤 1

备食材：萝卜不用去皮，对半剖开，切约0.3cm片；姜切片

步骤 2

在锅中倒入矿泉水，烧开

步骤 3

入萝卜，姜片，少许橄榄油，适量盐

步骤 4

加盖中火煮约15分钟，起锅前加少许鸡粉

泉水萝卜的小贴士

1. 水用矿泉水最佳，用一般自来水也无妨，对水极度敏感的人毕竟是少数 2. 一点点鸡粉用于提鲜，也可不加，依个人口味而定

菜谱创建时间：2014-01-15 16:46:06