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墨西哥青柠鸡汤|SOPA DE LIMA的做法

墨西哥青柠鸡汤|SOPA DE LIMA

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不务正业的XZ
在梅里达没有吃到sopa de lima,好是怨念。于是回家之后琢磨着自己来试着做做。青柠的酸味搭上浓郁的鸡汤香,很能刺激食欲! 这是一道典型的yucanta soup,虽然是汤,但是里面的料确实顶足的,搭上tortilla就是一顿丰盛的正餐了!

用料

墨西哥青柠鸡汤|SOPA DE LIMA的做法步骤

步骤 1

玉米薄饼条:瓷盘里垫上厨房纸,玉米薄饼切成半厘米宽的条,放入瓷盘,进微波炉加热3-5分钟,直达干脆。

步骤 2

在锅里倒油,中大火,放入洋葱快、胡萝卜丝和墨西哥小辣椒,炒到半软。

步骤 3

再放入蒜碎、香叶和墨西哥干牛至叶碎,翻炒一会后加入番茄和适量的盐。

步骤 4

倒入鸡汤和鸡肉,小火煮到鸡肉熟透,大概10-15分钟。

步骤 5

撒入葱,倒入青柠汁,搅拌,小煮一会,再根据汤的味道适量放盐就可以了。

步骤 6

盛出汤,放入牛油果粒和玉米薄饼条。撒入芫荽叶作装饰。吃的时候可以挤更多的青柠汁,泡过玉米薄饼条更好吃。

墨西哥青柠鸡汤|SOPA DE LIMA的小贴士

1. 墨西哥干牛至叶碎(oregano)和青柠汁是这道菜的灵魂。 2. 喜欢吃辣的可以放入更多的小辣椒。 3. 总共耗时不过半小时,非常容易做。

菜谱创建时间:2014-01-15 06:13:42
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