啤酒烧小排

作者： 就叫我陳先生

下了班买到不算好的小排，为了填饱肚子，不还是要吃饭

用料

• 小排 两斤
• 啤酒 一罐
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 老抽 少许
• 葱 两根

啤酒烧小排的做法步骤

步骤 1

小排买回来，洗干净，过滚水。去除血沫。捞起来备用

步骤 2

炒锅热油，油加热到冒烟，倒入白砂糖，做焦糖

步骤 3

白砂糖完全融化后，倒入小排大火翻炒。

步骤 4

等到小排裹上焦糖色，倒入啤酒，先加入三分之一。

步骤 5

等炒出香味，加入剩下的啤酒和老抽，放入葱。大火煮开，转小火

步骤 6

差不多小火二十分钟。关火就可以吃了

啤酒烧小排的小贴士

老抽什么的根据自己口味自己加

菜谱创建时间：2014-01-13 16:12:36