坚果事先用烤箱130摄氏度烘烤5分钟出香味 (要原味的坚果哦,花生要脱皮,大块坚果提前切小块)
电饭煲开煮饭档,放入黄油,放入棉花糖加热,一边加热一般不停搅拌使其充分混合融化并排出棉花糖中会产生的气泡
加入无糖奶粉拌匀
加入坚果碎拌匀
取出倒在不粘烤盘或烘焙油纸上,上面再盖一张油纸,压平,并迅速趁热用刮板把四周弄整齐(这是我自己拍的哦,原味的和芝麻花生的,用的是做翻糖蛋糕的压板,超好用,完全不粘)
放凉冷却,切块 (蔓越莓口味的~~)
包糖纸,享受吧
1. 棉花糖和黄油一定要充分混合融化后再加入奶粉 2. 也可以用不粘锅小火加热,做出来的会比电饭锅的硬一点 3. 奶粉和加热温度决定硬度!奶粉越多,温度越高,做出来的糖越硬 4. 坐下来还是原味杏仁的最好吃,不过亲们自己搭配哈,混搭也美~ 5. 坚果要选择原味的哦,花生因为容易有油耗味一般没有卖原味的,都是盐烤的,所以建议买生花生烤箱150度烤20分钟,中间翻动一次帮助受热均匀,烤好以后花生一定要去皮哦