绿咖喱鱿鱼炒饭（随手瞎做版）

作者： 二狗喝酸奶

厨房食材边角料利用起来。 边角料： 中午剩下的一块鱿鱼 & 半袋绿咖喱 & 昨天没做完的一小把芹菜（八、九根）

用料

• 洋葱末 适量
• 绿咖喱 根据自己口味随意好了
• 米饭（隔夜 or 中午剩饭） 一碗
• 鱿鱼 随意
• 鸡蛋 1 or 2 个
• 芹菜 有就放没有就算了
• 九层塔 喜欢的放
• 蒜末 2、3颗大蒜的量
• 鱼露 一勺
• 黑胡椒 少许
• 盐 盐少吃点没坏处
• 泡椒 or 辣椒酱 不吃辣的别放，绿咖喱已经有点辣了
• 柠檬汁 少许，没有也不影响

绿咖喱鱿鱼炒饭（随手瞎做版）的做法步骤

步骤 1

处理鱿鱼： 切花刀，不会的就直接切块。 赶时间的就开水烫一下，闲的没事儿的就过个水。

步骤 2

洋葱，大蒜 切末。 芹菜 切末。 九层塔 切碎。

步骤 3

锅烧热放一点点油： 1.下 （洋葱末、蒜末、绿咖喱、泡椒或辣椒酱 -不吃辣就别放） 2.（鱿鱼、芹菜）下锅 加 鱼露、柠檬汁 翻炒 3.八成熟时装出备用

步骤 4

锅中 放少许油，将米饭放入，稍等一会再翻炒，米饭变热了会比较好分开。 这时 将鸡蛋打成蛋液。 等米饭热了以后稍微翻炒后米饭拨到周边，将蛋液倒入锅中间 翻炒。

步骤 5

待米饭和鸡蛋混合翻炒后，将 之前处理好的鱿鱼放入翻炒，同时 放 九层塔（不要全部放入）

步骤 6

出锅前 加盐，黑胡椒。 装盘，将之前未放入的九层塔撒在饭上即可。

菜谱创建时间：2014-01-09 19:56:06