燕麦红糖小酥饼（参考了君之的方了）

作者： 王飛兔

大家不要看这款小酥饼样貌有点丑，他平凡的小身材里却有着惊艳的好味道。主材燕麦功效丰富，还有足够的饱腹感，吃了助于控制体重，红糖可以补血，这两种原料配在一起，只能是————好吃又有营养。（君之用了椰蓉，我不喜欢那人味道所以去掉了。）关于这酥饼，我自己写的絮絮叨叨的博文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_405b8e2a0101pf0v.html

用料

• 速食燕麦片 100g
• 低筋面粉 150g
• 红糖 40g
• 白砂糖 40g
• 小苏打 1/2小勺
• 黄油 120g
• 蜂蜜 30g

燕麦红糖小酥饼（参考了君之的方了）的做法步骤

步骤 1

白糖、红糖和燕麦量好份量装入碗里。（红糖尽量用勺子捻碎，不然烤制过程中容易有红糖溢出，影响外观。）

步骤 2

低粉和小苏打过筛也加入碗中，把这些干性原料搅拌均匀。

步骤 3

黄油隔水化开，然后加入蜂蜜，两样东东拌匀。

步骤 4

把所有的原料混合在一起，用勺子拌匀，感觉有点儿偏干，略松散状。

步骤 5

用勺子取一团原料，在手心里捏成个圆饼，一个一个放到辅好烤盘纸的烤盘上。（我的方子大约能制作18-20个饼干）

步骤 6

将烤箱预热160度，饼干面团在烤盘上依次摆好，每个之间要留有空隙，饼干会略略长个，但不会像发面食物那般长大许多。放入箱的上层烤15分钟左右，至表面深金黄色取出。

燕麦红糖小酥饼（参考了君之的方了）的小贴士

刚好的饼干有点儿松软，不要乱动，让他们自然晾凉就变成口感脆脆的小饼干啦。

菜谱创建时间：2014-01-08 19:38:01