西兰花拌虾仁

作者： 饕餮老爸和麦芽

早市上，碧绿新鲜的西兰花，不买两个，总觉得对不起自己的胃，刚好家里有虾仁，心里想着一定做出来很漂亮~~~ 嘿嘿，果真很成功，色香味都有了~~ 好开心~~ 大家不妨也试试吧~~很简单呦~~~ 虾仁来自：http://taotie-dad.taobao.com/

用料

• 西兰花
• 虾仁
• 葱
• 蒜
• 盐
• 生抽
• 醋
• 香油

西兰花拌虾仁的做法步骤

步骤 1

将虾仁用温水泡软，晾干水备用。

步骤 2

西兰花，掰成小块，洗净。开水抄熟，过凉水备用。

步骤 3

将蒜捣成泥，葱切成沫备用。

步骤 4

将西兰花、虾仁、蒜泥、葱沫放入合适的容器内，加入适量的盐调味，醋少许，生抽少许，拌匀，最后淋如两滴香油，提香即可。

步骤 5

装盘，收工。

西兰花拌虾仁的小贴士

1.泡虾仁，用温水，约20分钟即可。 2.抄西兰花时，要水开后下西兰花，再次开锅即可。 3.抄好的西兰花用凉水过一下，可以保留西兰花部分脆感，也可加速晾凉。 4.拌的时候醋一定要少，起到提味作用即可。不然醋过多，会使虾仁很腥。

菜谱创建时间：2014-01-04 12:01:06