香煎鱼排

作者： 每天都在想念

简单健康，低盐低油

用料

• 整段马哈鱼
• 黑胡椒碎
• 盐

香煎鱼排的做法步骤

步骤 1

鱼排解冻后剔皮，用厨房纸吸干水分，两面撒少许盐腌10分钟。

步骤 2

平底不粘锅烧热后放少许油，六七成热时放鱼排中小火煎制，为了成熟更快可以盖上锅盖。待一面煎至金黄即可翻面煎另一面，煎好的这面同时撒上黑胡椒碎。怕腥的可以烹入少许白葡萄酒或者料酒。两面全部金黄即可出锅。

香煎鱼排的小贴士

马哈鱼肉富含油分，锅里底油一点即可。

菜谱创建时间：2014-01-02 06:59:36