萝卜丝馅饼

作者： 子瑜妈妈

用料

• 萝卜丝
• 中面 200克
• 精肉末
• 发酵粉 2克
• 温水 100ml
• 盐
• 葱花
• 蛋清
• 鸡精
• 胡椒粉
• 老抽

萝卜丝馅饼的做法步骤

步骤 1

中面200克，发酵粉2克用温水100ml和成面团

步骤 2

面团盖上湿布，饧几个小时，至2倍大即可

步骤 3

法号的面团排空气体

步骤 4

萝卜丝用盐腌15分钟

步骤 5

萝卜丝挤干水份，加入精肉末，葱花，盐，蛋清，鸡精，胡椒粉，老抽搅拌均匀

步骤 6

包入馅料

步骤 7

收口朝下，贴于抹了油的锅底

步骤 8

小火烙两面金黄，加盖焖3分钟左右

步骤 9

注意观察，中间可稍关火用余温烙饼，注意随时翻动以免烙焦

菜谱创建时间：2011-12-28 21:11:16