神奇哔哔Q烤肉酱汁

作者： 李浆果

之前一直觉得得不到土大力的烧烤酱的秘方是人生一大憾事！每次去点的时候都觉得以后不去打工偷个秘方人生都不完整了！(-ι_- ) 然后！今天是新年的第一天，晚上一家人要吃个开心的家庭哔哔Q，爸比把牛肉都买好了啊！于是不管什么秘方了，自己用家庭常备材料DIY一个酱汁先！洋葱红酒什么的绝壁是好朋友，遇到黑胡椒(一定不要是末末啊，要碎颗粒那种)味蕾的激荡升级，又在蜂蜜耗油苹果的温柔调和下产生了醇香的滋味，真的好神奇！好吃到我空口偷吃了几口酱！ 以下为一次家庭聚会的用量 (3-5人)，建议用来腌肉类，其他(菇类、椒类、番茄、豆腐、菜花……)的话稍微沾一下再烤 (烤箱、电饼铛..请随意)就好，不然会盖过食物本身的味道。

用料

• 红酒 50ml
• 生抽 (或日本酱油) 50ml
• 耗油 两汤匙
• 蜂蜜 一汤匙
• 碎洋葱 半个
• 蒜末 六瓣
• 碎苹果 半个
• 黑胡椒碎 一汤匙 (可酌情减)
• 橄榄油 一汤匙

神奇哔哔Q烤肉酱汁的做法步骤

步骤 1

锅中倒一汤匙橄榄油，油热后倒入碎洋葱和蒜末翻炒，至洋葱软而透明。

步骤 2

倒入红酒，感受“次啦”一声香飘四溢的感觉吧！

步骤 3

小火略煮一分钟，倒入剩下的全部材料。没错！要的就是这份豪迈！……和偷懒

步骤 4

材料混合均匀后大火煮至沸腾，然后关火。

步骤 5

晾凉后就可以抹到肉上进行腌制或者存起来当蘸料啦！

步骤 6

如果想要保存，请趁热装入消毒后的玻璃瓶，倒扣，冷却后放入冰箱储存。

神奇哔哔Q烤肉酱汁的小贴士

①如果不喜欢太甜的可以酌情减少蜂蜜的量哈，因为苹果煮后也蛮有甜度的！ ②黑胡椒一定要用碎颗粒的那种，不要用粉！谁吃谁知道！(≖‿ゝ≖)✧ ③祝用餐愉快，新年快乐，健康平安ヽ( ´ー)ノ

菜谱创建时间：2014-01-01 19:23:04