紫薯椰汁西米露

作者： 刘大米Demi

从每天经过的奶茶店买了一次之后就欲罢不能了啊... 滑Q的西米加上浓稠的椰奶、细碎的紫薯粒，口感丰富，层次分明。 暖暖一大杯抱在怀里，-7°的天气，37°的口水哗啦啦~ 回来自己试着做了做，口味几乎一致。 一样的价格做了一大锅 =。=

用料

• 紫薯
• 椰汁
• 牛奶
• 糖

紫薯椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟、煮熟或者烤熟，一半切小块，一半捣碎。

步骤 2

热水入西米，煮至白芯关火焖10-15分钟，然后开火煮至全部透明，过凉水备用。（煮西米时注意搅拌，防止粘锅）

步骤 3

椰汁、牛奶加热（也可以只放椰汁或牛奶），放入捣碎的紫薯、适量糖，搅匀至变紫色。 其实这样就变成紫薯椰奶啦，直接喝就非常好味~

步骤 4

紫薯椰奶中放入西米、紫薯块，完成~

菜谱创建时间：2014-01-01 16:28:06