排骨猪腰焗饭

作者： 素昔

最近天气实在是太冷了，如果做几个菜的话，等全部上桌了，估计都冷了。所以就打算来个电饭煲焗饭，然后炒个青菜就好了。

用料

• 排骨 一斤
• 猪腰 一只
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 米酒 一勺
• 白糖 适量
• 花生油 适量
• 香葱 2根
• 香菜 2根
• 葱头 4粒
• 生姜 几片

排骨猪腰焗饭的做法步骤

步骤 1

排骨切小段，飞水，然后用冷水冲洗一下。然后放生抽，老抽，白糖，米酒调味，生姜跟葱头腌制半小时以上。

步骤 2

猪腰去筋，切小粒。然后放调味跟排骨的一样，腌制半小时以上。

步骤 3

洗米做饭，这时候要注意放水的份量，要把腌制排骨跟猪腰的汁也预算在内，然后把排骨一起放进去煮饭。

步骤 4

煮饭的时候留意一下，水快干了的时候把猪腰也放进去。煮好了，等几分钟再按一次，然后把香葱跟香菜放进去，如果觉得花生油不够的话可适量加一点点，就这样，香喷喷的排骨饭出炉了。

排骨猪腰焗饭的小贴士

1.一般是早上买回来就马上把肉类处理好，用盒子装好放冰箱，这样肉类会更入味。 2.如果不喜欢吃猪腰，可以放瑶柱，虾米等，会更香哦。

菜谱创建时间：2013-12-27 17:28:11