西式鸡蛋肉饼

作者： 烟火间

今天的这道西式肉饼，造型很别致。 肉饼中央镶嵌着鸡蛋，切成一片片的端上桌，让人眼前一亮，是好看又好吃的一道西式菜肴。 接近年底了，节日欢乐的气氛也越来越浓厚，准备一些美味的西式餐点为自家小餐桌增添更多的情趣吧。 Merry Christmas !

用料

• 猪肉末300克
• 生鸡蛋1个
• 熟鸡蛋3个
• 洋葱1/4个
• 胡萝卜60克
• 玉米粒60克
• 面包1片
• 牛奶2-3大勺
• 黑胡椒粉1/4小勺
• 肉豆蔻粉1/4小勺
• 盐1小勺
• 黄油20克

西式鸡蛋肉饼的做法步骤

步骤 1

准备所需食材：玉米粒剥下，洋葱切碎末、胡萝卜切细小的丁丁。

步骤 2

锅中放黄油先炒香洋葱末，再把胡萝卜丁放入炒软，放凉备用。

步骤 3

面包用手搓成碎屑。将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。

步骤 4

长方形烤模用锡纸包起来并刷上一层食用油，将一半的肉馅填入烤模中压实。

步骤 5

将熟鸡蛋整齐的放在中间。 再将剩余的一半肉馅填入压紧。

步骤 6

放入预热到200度的烤箱中，烤40-50 分钟至熟透（前一半时间烤模上可以覆盖一张锡纸，防止烤焦）。 烤好的肉饼稍微放10分钟左右，再将锡纸撕开，切成片状。

步骤 7

可以搭配西式牛排蘸酱一并享用。

西式鸡蛋肉饼的小贴士

我用的是18×9×7ｃｍ的长方形烤模1个，事先用锡纸包起来并刷上一层食用油，这样便于完整的将成品取出，清洗起来也容易。

菜谱创建时间：2013-12-24 09:30:48