广式腊味萝卜糕

作者： annesmall

我是一个懒人，都懒得创建菜谱，但是这个菜必须得建一下,因为实在是太好吃了～～～～之前在网上查了好多菜谱关于做萝卜糕的，但是做出来的都太实,然后我去稻香吃茶点，还有上周去了波尔诺吃茶点,里面的萝卜糕都是透明很软很糯，回来我就自己研究了一下，所以拿出来跟大家分享一下，因为实在是太好吃了！

用料

• 白萝卜 1根
• 澄粉 3勺
• 粘米粉 3勺
• 水 普通碗半碗
• 广式腊肠 1根
• 鱼露 适量
• 盐 适量

广式腊味萝卜糕的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮刨成粗丝，加盐去水，倒入切好的腊肠，

步骤 2

澄粉和粘米粉混合加水，拌均匀，加点鱼露提鲜。

步骤 3

再加混合水倒入萝卜丝中拌好，水刚好没过萝卜丝。

步骤 4

将拌好的萝卜丝倒在8寸烤盘上大火蒸25分钟。烤盘上垫保鲜膜。

步骤 5

凉后脱膜切片小火煎就OK，萝卜糕透明软糯超级好吃！

广式腊味萝卜糕的小贴士

勺子我用的是喝汤的调羹。粉类自行调整。

菜谱创建时间：2013-12-24 09:08:26