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French Onion Dip洋葱酱的做法

French Onion Dip洋葱酱

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亲爱de小土豆
酸奶油和洋葱简直是绝配啊! 小土豆和麻麻都很有爱~ 薯片也一直都是买sour cream & onion的。 做个洋葱口味的dipping sauce用来抹面包蘸tortilla或者pita bread都炒鸡棒!

用料

French Onion Dip洋葱酱的做法步骤

步骤 1

甜洋葱切碎(别太碎了不然很容易焦)。

步骤 2

在一个可以进微波炉的碗里加橄榄油和糖,把切好的洋葱放进去拌匀。

步骤 3

微波炉高火转三分钟。

步骤 4

取出来加1/4t盐搅拌一下。

步骤 5

继续进微波炉转到洋葱变成焦糖色。

步骤 6

整个过程需要十几分钟,期间每转2-3分钟都要拿出来拌一下,太干了可以加一点水防止烧焦。

步骤 7

葱花切好,也用微波炉叮一下,放凉。

步骤 8

酸奶油,蛋黄酱,一部分葱花和放凉的洋葱拌在一起,加盐1/4t,worcestershire sauce 1/2t和蒜粉1t搅拌均匀。

步骤 9

最后撒剩余的葱花点缀。

步骤 10

直接吃或者放冰箱冷藏2h以上再吃都是很棒的

French Onion Dip洋葱酱的小贴士

1. 洋葱一定控制好火候,caramelize就可以了。 2. 想要更浓的洋葱味可以再加一些洋葱粉。 3. 我用了reduce fat的酸奶油和蛋黄酱,味道完全不会差的~ 薯片啊tortillas啊pita bread啊……蘸着这个酱吃绝对提升档次的,尽情去尝试吧~

菜谱创建时间:2013-12-21 23:33:07
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