Roasted Garlic Hummus（烤蒜鹰嘴豆泥）

作者： 亲爱de小土豆

用料

• 鹰嘴豆罐头19oz 1罐
• 柠檬汁 2-3tbsp
• Tahini（纯芝麻酱） 1/4cup
• 大蒜 1头
• 橄榄油 1tbsp
• 盐 适量
• 孜然 1-2tsp
• Paprika红椒粉 1tsp

Roasted Garlic Hummus（烤蒜鹰嘴豆泥）的做法步骤

步骤 1

先来烤蒜 一头大蒜剥掉最外层的皮，顶端切掉1cm左右让蒜瓣都露出来，淋上橄榄油，用锡纸包上后丢到烤箱里300°F烤40分钟 （香>w<!!!!)

步骤 2

准备好搅拌机

步骤 3

Tahini和柠檬汁一起打到非常稠——具体请参考调麻酱的感觉

步骤 4

打开鹰嘴豆罐头，把里面的汁倒出来留下，豆子倒进搅拌机

步骤 5

打碎~打碎~打碎~

步骤 6

加入烤过的大蒜，盐，孜然，红椒粉一起打

步骤 7

用罐头汁来调节稀稠 大概需要1/2-3/4杯的样子

步骤 8

装好冷藏，随吃随取

Roasted Garlic Hummus（烤蒜鹰嘴豆泥）的小贴士

1. Tahini和麻酱还是有些区别的，麻酱里一般都是有添加花生酱的，所以吃着比较香，而tahini干吃则是非常难吃╮(╯▽╰)╭不过hummus里用麻酱的话味道就有些太强了，所以能搞到tahini就用tahini好了，没有就用麻酱吧 2. 怎么吃？蘸蔬菜，抹tortilla chips/pita/面包，等等等等，你要是真爱的话空口吃也可以啊反正我就干过╮(╯▽╰)╭

菜谱创建时间：2015-03-21 09:29:44