松仁小炒

作者： claire酱

一道简单快手的健康素菜。基本配料有甜玉米粒、青豆粒、松子仁。可根据自家冰箱中的蔬菜加入胡萝卜、芦笋、彩椒等，作为肉菜的配搭最合适不过，补充很多很多维他命的同时又好味。松仁一定要在另一只锅底中烤香再拌入，口味非常加分。

用料

• 青豆粒 一小把
• 红色彩椒 1/4 只
• 甜玉米粒 一小把
• 胡萝卜 半只
• 松仁 一把

松仁小炒的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁、彩椒切丁。起锅，先放入比较硬质的蔬菜如胡萝卜、青豆油煎一煎，再放入玉米粒拌炒。加入开水没过，放入一小勺高汤。煮开后换小火炖煮5分钟。

步骤 2

拌入红椒粒，开大火收汁，同时在另一只锅内撒入松仁，小伙翻炒至焦香。将炒香的松仁拌入蔬菜粒中，继续收干，最后酌情加入一小撮盐。

步骤 3

盛盘即可。

松仁小炒的小贴士

玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒都可以在超市冷冻柜台买到大包装的。平时放在冰箱里，需要就拿出来很方便。

菜谱创建时间：2013-12-21 14:32:05