蘑菇红葱酱鲜虾

作者： 八九食

用料

• 巴西里 少许
• 牛头牌红葱香酱 2大匙
• 细糖 1/2茶匙
• 鲜虾 12尾
• 蒜末 10克
• 磨菇 50克
• 洋葱 30克
• 小番茄 50克
• 太白粉 1/2茶匙

蘑菇红葱酱鲜虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净沥乾分后用剪刀从虾背剪开(深约至1/3处)，放入沸水中汆烫30秒后取出冲凉，剥去虾头及虾壳只留尾端备用

步骤 2

蘑菇、洋葱、小蕃茄切片；新鲜巴西里切末，备用

步骤 3

热锅，倒入1大匙油，以小火炒香洋葱、小蕃茄片及蘑菇片

步骤 4

放入作法1的鲜虾及所有调味料大火炒至汤汁收乾，撒上新鲜巴西里碎即可

蘑菇红葱酱鲜虾的小贴士

带壳的鲜虾比起虾仁风味更鲜美，尤其是虾壳经过热炒后会散发出浓郁的香气，而仅留虾尾也有同样效果，不但能让风味更加之外，也省去一边吃一边剥壳的麻烦

菜谱创建时间：2013-12-20 15:02:38