麻辣手撕鸡

作者： 果丹皮哦

在炎热的夏天，这是一个很让人胃口大开的下饭菜，有简单又美味。

用料

• 鸡胸肉
• 小米椒
• 老干妈
• 盐
• 味精
• 花椒
• 姜
• 大料
• 辣椒面
• 黑芝麻

麻辣手撕鸡的做法步骤

步骤 1

放鸡胸肉，大料和姜在锅里煮大概15分钟，煮熟后，凉凉，然后按照纹理切丝。

步骤 2

在碗里放进去花椒、切好段的小米椒、辣椒面、老干妈、盐、味精若干。

步骤 3

在炒锅里倒入油（根据鸡肉的量），烧开后，浇在碗里，和这些作料搅匀，备用。

步骤 4

把撕好的鸡肉码在盘子里，撒上黑芝麻（我试过不撒，但是没有那么好吃），然后吧碗里的料全部倒进去，搅匀，就可以上桌了。

麻辣手撕鸡的小贴士

1.煮鸡肉时可在中间切开，便与煮熟入味。 2.撕鸡肉时，注意鸡肉的纹理。

菜谱创建时间：2013-12-19 13:08:57