纯素腰果酱意大利面（Vegan Alfredo Sauce）

作者： 素食星球

用料

• 腰果 一把
• 杏仁 一把
• 白芝麻 一大勺
• 柠檬汁 一大勺
• 蒜 1-2瓣
• 酱油 2小勺
• 第戎芥末酱（可省略） 2小勺
• 红辣椒粉（Paprika） 半勺
• 豆蔻粉 一小撮
• 黑胡椒粉 1小勺
• 盐 半小勺
• 罗勒粉（可省） 一小勺
• 芦笋（或西兰花） 半把
• 胡萝卜 一根
• 菠菜 一小把
• 全麦意大利面 150g

纯素腰果酱意大利面（Vegan Alfredo Sauce）的做法步骤

步骤 1

将意大利面放入煮沸加盐的水中，煮8-9分钟，不要煮得过软，然后过冷水，放置备用

步骤 2

胡萝卜切丝，芦笋切断，2勺橄榄油入锅，煎炒2分钟，关火备用。

步骤 3

头一晚将腰果和杏仁用水浸泡过夜。然后将杏仁、腰果、白芝麻和其他所有酱汁调料一起倒入搅拌机，加1杯水搅拌匀滑。

步骤 4

将意大利面、酱汁和洗净的菠菜一起倒入煎蔬菜的锅中，开小火，搅拌均匀，直至汤汁变稠，均匀裹满每根意面和蔬菜。

纯素腰果酱意大利面（Vegan Alfredo Sauce）的小贴士

1. 出锅前可以尝尝味道，根据个人口味酌情加盐、黑胡椒或辣椒粉等调料。 2.吃的时候可以再撒上你喜欢的香料或辣椒粉。

菜谱创建时间：2013-12-18 06:25:35