自制叉烧肉

作者： 不安分的卤蛋

叉烧肉外面吃的又是色素，又是甜蜜素，还不如自己烤更棒哦。

用料

• 五花肉 一块
• 李锦记叉烧酱
• 料酒
• 酱油
• 鸡粉
• 蜂蜜
• 油
• 锡纸
• 姜粉
• 盐巴
• 糖

自制叉烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉腌制：用酱油、叉烧酱、姜粉、盐巴、鸡粉、料酒、糖腌制，时间最好是隔夜，比较入味。

步骤 2

将烤盘包裹上锡纸，肉抹上非常薄的油，进入烤箱烤制。

步骤 3

差不多熟的时候涂上蜂蜜烤制，可以适当厚点，比较甜，烤出来也比较红。

步骤 4

我比较习惯涂两遍，不过一定记住熟的时候涂，要不很快黑掉。

步骤 5

起锅切盘，上菜咯。

自制叉烧肉的小贴士

1、叉烧酱可以多放点，但记住它是比较咸的，腌制的时候酱油、盐、鸡粉要适量。 2、料酒是少许就可以了。 3、蜂蜜一定要最后上，如果特别喜欢吃甜的，可以多涂点。腌制过程中的糖没有蜜好吃哦。 4、一般的烤箱烤的时候要特别注意，抹油的工序，油多了在烤箱里面烤制的过程中，因为肉的脂肪还会出油往往容易着火，必须全程注意。

菜谱创建时间：2013-12-17 12:37:55