辣炒塔香蛤蜊

作者： 八九食

用料

• 蒜仁 5粒
• 蠔油 1小匙
• 蛤蜊 300g
• 九层塔 2支
• 辣椒 1条
• 牛头牌麻辣沙茶酱 1大匙
• 蒜仁碎 5g
• 香油 1小匙

辣炒塔香蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊洗净泡入冷水，再加入1小匙盐，静置让蛤蜊吐沙，捞出备用

步骤 2

蒜仁切片、辣椒切片，九层塔取叶备洗净备用

步骤 3

蒜仁切碎、将牛头牌沙茶酱、蒜仁碎、蠔油放入大碗中，再用搅拌器拌匀备用

步骤 4

起一炒锅，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片再加入作法1的蛤蜊和作法3的调味料一起翻炒均匀至蛤蜊开口，最后拌入作法2的九层塔叶、淋上香油即可。

菜谱创建时间：2013-12-17 12:07:54