腊肉酱油炒饭

作者： 大块头王小二

这是一款可以随心搭配自己喜欢食材的炒饭，而且难度非常小。

用料

• 米饭
• 腊肉
• 鸡蛋
• 酱油
• 葱花
• 蚝油

腊肉酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

腊肉切丁（朋友从广州带的，各地市场里应该有卖）和打好适量鸡蛋

步骤 2

锅内放油，待油温上来后将鸡蛋入锅打散炒至金黄色后盛出待用

步骤 3

锅内放油，爆香葱花后放入准备好的鸡蛋和腊肉丁稍加翻炒后加入米饭继续翻炒，加入酱油调色，怕颜色掌握不好的可以一点一点加。

步骤 4

继续翻炒，把颜色炒均匀，适当调味儿。

步骤 5

加入一些蚝油和黑胡椒（添加与否根据个人口味）

步骤 6

出锅装盘

腊肉酱油炒饭的小贴士

1.米饭用隔夜从冰箱里拿出的米饭最好，如果现蒸一定要少放水。 2.我觉得炝锅很重要，那个香味是别的调料无法替代的。 3.可以根据个人喜好加入食材，但是记得味道不要有冲突哦。

菜谱创建时间：2013-12-16 22:27:39