万能香菇肉酱

作者： 布丁小姐。

超好吃~！拌面拌饭炒菜都能用到的万能酱！

用料

• 猪肉（肥三瘦七）
• 香菇
• 葱蒜末
• 豆瓣酱
• 生抽
• 老抽
• 盐

万能香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

猪肉肥瘦分开，切0.5mm的丁备用。

步骤 2

和猪肉等量的香菇切丁，葱蒜切成末。

步骤 3

锅内中火放肥肉丁煸炒出油，至油全部熬出时放瘦肉丁，炒至变色加入葱蒜末，香菇丁翻炒。

步骤 4

加入生抽，老抽，料酒各两勺，盐一勺，豆瓣酱两勺，中火翻炒五分钟左右即可出锅。

万能香菇肉酱的小贴士

1. 不吃肥肉的同学最好不要用五花肉，猪后腿肉可以把肥肉里面的油全部煸出，这样就吃不出肥肉的口感啦。 2. 不吃辣也可以不放豆瓣酱。 3. 肉酱冰箱可保存十天左右，拌个面，炒饭什么的都可以加一勺。

菜谱创建时间：2013-12-16 15:19:36