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和果子——黄豆粉蕨饼的做法

和果子——黄豆粉蕨饼

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阿妖阿妖阿妖妖妖
也琢磨过好几次了。甜度已经适宜。

用料

和果子——黄豆粉蕨饼的做法步骤

步骤 1

蕨粉过筛,加糖,加水(边加水边搅拌)

步骤 2

搅拌成奶白色液体

步骤 3

小火加热,边搅拌至透明,粘稠状

步骤 4

关火,入模具(方形/长方形)里冷却,冰箱冷藏少于3小时。

步骤 5

从冰箱中取出切块,裹黄豆粉。

和果子——黄豆粉蕨饼的小贴士

1.水的量决定蕨饼的软硬程度。水不宜过多,否则很难成形。 2.黄豆粉可以用抹茶分、可可粉、椰蓉替代。个人觉得黄豆粉更香一些。

菜谱创建时间:2013-12-15 16:06:17
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