罗汉龙利瘦肉汤 （代茶饮）

作者： 基尔道夫特家的厨娘

龙利叶味淡性平，用来煲汤煎茶无苦涩味口感较好 罗汉果理气化痰止咳嗦 加入瘦肉或猪肺同煲与雪梨一起共奏化痰止咳润肺之功 不放食材也可做代茶饮，用来辅助治疗急、慢性支气管炎，肺燥咽痛失声，同时宣肺去痰火止咳嗦，对口干舌燥、声音沙哑尤为适合，但要注意寒咳不宜。

用料

• 龙利叶
• 罗汉果
• 南杏、北杏
• 猪瘦肉（也可用猪肺半个）
• 雪梨
• 胡萝卜

罗汉龙利瘦肉汤 （代茶饮）的做法步骤

步骤 1

各物洗去表面浮尘，罗汉果去壳取肉，猪瘦肉洗净血水切块（如果选用猪肺一定要用面粉将内膜搓洗干净，半个就可以）

步骤 2

猪瘦肉绰水去血沫并用温水冲洗干净

步骤 3

雪梨一个带皮切块，胡萝卜一根切大块

步骤 4

各物放入汤煲，武火煮开后文火煲两小时加盐调味即可

步骤 5

在这里要说一下，治疗急慢性支气管炎代茶饮的煎煮方法：罗汉果去壳取肉与龙利叶和南北杏放入煎药用的砂锅，三碗水头煎武火烧开改文火煎至一碗，二煎两碗水煎至半碗，分两次文服，每日一剂

罗汉龙利瘦肉汤 （代茶饮）的小贴士

这里要说的是，猪肺不好清洗用面粉来揉搓会比较容易洗掉里面的黏液，否则会有较大异味，用猪瘦肉相对简单功效同等，看个人的时间精力来选择 代茶饮比较接近于中药剂的煎煮方式，注意火候 寒咳不宜此方

菜谱创建时间：2013-12-10 14:54:27