豌豆鸡丁

作者： 质朴的味道

好的食材烹饪总是很简单。豌豆是我爱的一种食材，鲜嫩，清香。和鸡丁在一起，配米饭最好，总是忍不住又添一碗。豌豆剥完立刻食用味道最佳，或者速冻冰箱，吃的时候直接炒即可。

用料

• 新鲜豌豆
• 鸡胸肉或鸡腿肉
• 葱
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 糖
• 白胡椒粉

豌豆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成和豌豆大小相同的丁。

步骤 2

用少许料酒、酱油、白胡椒粉腌制片刻。

步骤 3

锅内放油，放入鸡丁划熟，盛起备用。

步骤 4

锅内再放油，葱爆香，放入豌豆炒片刻，放入鸡丁。

步骤 5

边炒边放入酱油、盐、白糖。

步骤 6

豌豆炒熟起锅。

豌豆鸡丁的小贴士

1、如果炒的时候感觉很干放入一点点水。 2、豌豆炒熟即可，炒时间久了口感会变老，并且表皮起皱。 3、酱油不要多，有一点色就行。

菜谱创建时间：2013-12-10 09:48:18