紫薯醪糟小汤圆

作者： 食记生活-

色彩鲜艳，软糯香甜

用料

• 糯米粉
• 紫薯
• 醪糟
• 枸杞
• 白糖

紫薯醪糟小汤圆的做法步骤

步骤 1

紫薯洗干净蒸熟，打成泥

步骤 2

将打成泥的紫薯趁热搬到糯米粉里，再加入适量热水和糯米粉充分和匀，面稍微和硬一点，如图

步骤 3

把和好的面搓成一条条细长条，拿刀切成一个个小粒，小汤圆就做好了

步骤 4

锅里烧开水，先下入小汤圆，煮2分钟后下入枸杞，再煮1分钟，汤圆漂起来后，加入醪糟，适量白糖，关火。

紫薯醪糟小汤圆的小贴士

因为是自己吃，所以没有勾芡，这样汤圆的汤更清冽爽口一些，如果喜欢浓汤一点的同学可以和一些淀粉开锅放入锅里煮一分钟即可

菜谱创建时间：2013-12-09 20:09:35