紫薯小馒头

作者： 食记生活-

这款馒头融合了紫薯的香甜，色泽漂亮，营养又丰富，非常适合婴儿的辅食添加

用料

• 紫薯
• 面粉
• 水
• 酵母

紫薯小馒头的做法步骤

步骤 1

先将紫薯洗干净，上锅蒸熟。去皮，打成紫薯泥，并放凉

步骤 2

将面粉放到紫薯泥里，并用温水把酵母溶解后放到紫薯面粉里，揉面成面团放置1-2两个小时，等面粉发酵到原来的2倍左右大

步骤 3

将发好的紫薯面团揉匀，到不沾手为止。先搓成条，切成大小均等的面挤后揉成小圆馒头，再静置10分钟，使面团再次饧发

步骤 4

冷水入锅，大火烧开，25分钟左右即可，香喷喷的紫薯馒头出锅了

紫薯小馒头的小贴士

1、打紫薯泥的时候我用的是料理机，家里没有料理机的 可以把紫薯去皮后放入一个保鲜袋里，用手捏也会很快 2、紫薯营养丰富，做成馒头，颜色漂亮很适合小朋友

菜谱创建时间：2013-12-08 21:24:39